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news center3月15日,網(wǎng)絡(luò)上流傳名為《放兩個(gè)月都不會(huì)爛的沃柑,果農(nóng)從來(lái)不吃》的消息引起了廣大網(wǎng)民的關(guān)注。有媒體稱,在沃柑的主產(chǎn)區(qū)廣西南寧市武鳴區(qū),部分果商為保證沃柑品相,擅自調(diào)高除菌農(nóng)藥的稀釋濃度,泡藥后安全間隔期被忽視,不經(jīng)儲(chǔ)藏直接上市,果農(nóng)稱他們從來(lái)不吃。這樣一個(gè)當(dāng)?shù)氐母幻癞a(chǎn)業(yè)一下子被推上了風(fēng)口浪尖,不但消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買沃柑有了顧慮,收購(gòu)商也在不斷減少。
那么,保鮮劑是否會(huì)對(duì)沃柑有影響?果農(nóng)真的不吃嗎?沃柑鮮亮是打了蠟嗎?市場(chǎng)上的沃柑安全嗎?3月18日,中國(guó)三農(nóng)發(fā)布的記者帶著一系列大家關(guān)心的問(wèn)題,前往廣西進(jìn)行調(diào)查,一探究竟。
1、沃柑“泡藥”到底是怎么回事?
在說(shuō)“泡藥”之前,先來(lái)給這個(gè)“藥”揭揭老底,所謂的“藥”,其實(shí)是水果防腐保鮮劑。
柑橘在種植、采收和儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程中也會(huì)生病,各種真菌、霉菌都會(huì)頻繁入侵,所以在“防腐保鮮”方面,運(yùn)抵采收處理廠后在24小時(shí)內(nèi)用規(guī)定的清洗劑和防腐保鮮劑處理。咪鮮胺、抑霉唑、枯草芽孢桿菌、甲基硫菌靈、噻菌靈等都是國(guó)家允許使用的抑菌劑。
全球的水果都會(huì)做保鮮,而且保鮮的方法基本一致,在規(guī)定用量上對(duì)果品和人體沒(méi)有傷害的。
由于沃柑果皮比較厚,貯藏性也比一般的柑橘好。記者從廣西南寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到,沃柑在樹(shù)上保鮮可達(dá)5個(gè)月,采后不經(jīng)任何處理常溫下可存放1個(gè)月以上。一些從樹(shù)上摘下來(lái)直接銷往各地的沃柑,是不需要進(jìn)行保鮮這道工序的。如果經(jīng)銷商需要在當(dāng)?shù)卮娣鸥L(zhǎng)時(shí)間,放入冷庫(kù)前通常會(huì)在采摘后進(jìn)行洗選加工環(huán)節(jié),等待時(shí)機(jī)進(jìn)行上市。那么,保鮮劑如何使用呢?安全問(wèn)題有保障嗎?
2、果農(nóng)真的不吃嗎?
先看看近期網(wǎng)上出現(xiàn)的標(biāo)題為《放兩個(gè)月都不會(huì)爛的沃柑,果農(nóng)從來(lái)不吃!》的新聞。
在網(wǎng)上流傳的視頻中,果農(nóng)說(shuō)這些“泡藥”沃柑他們不吃,事實(shí)果真如此嗎?記者從太平鎮(zhèn)葛陽(yáng)村3月10日的監(jiān)控錄像中看到了被采訪的村民,并找到了這位老人。那么當(dāng)天發(fā)生了什么呢?
果農(nóng)會(huì)自己洗果嗎?
當(dāng)?shù)毓r(nóng)種植少則幾十畝多則上千畝,正規(guī)廠家的藥水價(jià)格就過(guò)百元,算上水錢和人工費(fèi),這價(jià)錢還了得!要知道種植沃柑投入的成本,初幾年一畝地核算下來(lái)就2萬(wàn)元左右,種植戶大多都是通過(guò)貸款進(jìn)行種植,所以地頭洗果沒(méi)必要。然而這一句“果農(nóng)不吃”令當(dāng)?shù)毓r(nóng)直喊冤枉,果農(nóng)們是如何看待這件事呢?
沃柑表面鮮亮是打蠟了嗎?
很多人都覺(jué)得光鮮亮麗的水果都是經(jīng)歷了“美容”——打蠟。有的人就有疑問(wèn)了,買到的沃柑表面都很光亮,難道是打了蠟?
記者到果園探訪發(fā)現(xiàn),雖然沃柑在樹(shù)上時(shí)候表面很臟,但這是由于沃柑表面有用于物理防護(hù)的石灰粉所致。而進(jìn)入市場(chǎng)前,它會(huì)經(jīng)歷清洗的工序“重獲新生”,沃柑表面鮮亮根本不是打蠟所致。那么,它是如何變亮的呢?
4、揭開(kāi)沃柑的神秘面紗
沃柑是以色列研發(fā)的柑橘品種,是“坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘雜交種,既有橙的耐貯藏特性,又有橘的果肉汁多、易化渣、糖酸比適中、口感好、不易退糖的特點(diǎn)。
當(dāng)前武鳴沃柑的種植面積有46萬(wàn)畝,占全國(guó)種植面積的四分之一,也就是說(shuō)全國(guó)的5個(gè)沃柑當(dāng)中有1個(gè)果產(chǎn)自武鳴。沃柑成為武鳴區(qū)脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè),“武鳴沃柑”也獲準(zhǔn)使用國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。這次事件對(duì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)究竟造成了什么影響呢?
花果同樹(shù)看上去很美,但如果不及時(shí)摘果,就會(huì)導(dǎo)致下一年產(chǎn)量下降,這也成為當(dāng)?shù)毓r(nóng)擔(dān)心的問(wèn)題。
5、沃柑可以安全食用嗎?
檢測(cè)合格的沃柑才能進(jìn)入市場(chǎng),這次新聞事件出來(lái)后,武鳴已經(jīng)對(duì)140多個(gè)批次的沃柑進(jìn)行了檢測(cè)。
為保障沃柑質(zhì)量安全,廣西市場(chǎng)監(jiān)管局和南寧市武鳴區(qū)先后下發(fā)了《沃柑采收及保鮮貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程》《武鳴沃柑生產(chǎn)技術(shù)指南》。武鳴區(qū)已建成產(chǎn)品溯源系統(tǒng),強(qiáng)化源頭監(jiān)管,從田間地頭到市場(chǎng)流通等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格檢測(cè),嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)。
不過(guò),有的消費(fèi)者會(huì)擔(dān)心,萬(wàn)一有不合規(guī)使用保鮮劑的沃柑流入市場(chǎng),消費(fèi)者能分辨出來(lái)嗎?
雖然消費(fèi)者無(wú)法判斷水果上的農(nóng)殘,但是進(jìn)入水果批發(fā)市場(chǎng)、超市的農(nóng)產(chǎn)品都會(huì)經(jīng)過(guò)抽樣、快速檢查,不合格的農(nóng)產(chǎn)品不允許進(jìn)入市場(chǎng),大家可以放心食用。
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